Esta muy usada receta de bizcocho es la base para preparar tortas, y sus
ingredientes son:
(Para 8 a 10 personas)
- 6 huevos
- 250 grs. de azúcar
- 250 grs. de harina
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharada de ralladura de limón
La preparación para hacer la receta de bizcocho:
En un recipiente grande bate las claras de los huevos a nieve
(blanca y dura), luego agrégale de apoco la yemas, el azúcar, la harina cernida,
los polvos de hornear y la ralladura de limón (si quieres le puedes echar unas
gotas de esencia de vainilla). Si la mezcla esta muy seca le puedes agregar unas
cucharadas de leche (la consistencia de la mezcla es más bien espesa).
En un molde enmantequillado vacía la mezcla y llévalo al
horno pre-calentado a fuego medio por 40 minutos, este tiene que quedar dorado.
Cuando este listo déjalo enfriar dentro del horno para que este no disminuya su
tamaño debido al cambio de temperatura.
A la receta de bizcocho le puedes agregar 2 cucharadas de
chocolate en polvo y te quedará una receta de bizcocho de chocolate.
