La receta de burritos también es conocida con el nombre de "fajitas",
y para su preparación necesitas estos ingredientes:
(Para 4 personas)
- ½ kilo de carne de vacuno
- 12 tortillas de harina de trigo
- 2 tazas de frijoles (porotos) cocidos
- Salsa de tomates
- 2 chiles (ají)
- Salsa picante
- Crema ácida (a gusto)
- Sal, pimienta y aliños a gusto
Preparación de la receta de burritos:
En un sartén a fuego alto saltea la carne cortada en trozos
pequeños y delgados, agrégale aliño a tu gusto (sal, pimienta, orégano, chiles,
etc).
En otro sartén calienta las tortillas con una gota de aceite,
solo las tienes que dejar por unos segundos y luego las das vuelta (la masa
tiene que quedar blanda).
Para rellenar los burritos coloca una tortilla ya calentada
en un plato y sobre esta en el centro pone 2 cucharadas de carne, una
cucharadita de salsa de tomates y de crema ácida, una cucharada de frijoles y
chiles. Repite este proceso con todas las tortillas. Para enrollarlas dobla una
parte de la masa y luego enróllala, no le pongas muchos ingredientes de lo
contrario no las podrás enrollar.
Esta receta de burritos o receta de fajitas es muy fácil y
rápida de preparar. Las puedes rellenar con los ingredientes que quieras y
siempre te van a quedar ricas. Una porción adecuada son de 2 a 3 burritos por
persona.
