En cuanto a los ingredientes de nuestra receta de calamares a la romana,
te cuento que los calamares los puedes
comprar frescos en el mercado o supermercado, también los venden congelados.
Necesitas de estos ingredientes:
(Para 6 personas)
- 1 kilo de calamares
- 1 ½ tazas de harina
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta
- ½ litro de aceite para freír
Pasos en la preparación de la receta de calamares a la romana:
Descongela las vainas de calamares, si son frescas lávalas bien y córtalas en
rodajas de 1 cm aprox. En un recipiente bate los huevos enteros hasta que estén
espumosos y en un recipiente aparte coloca la harina. En un sartén pone a
calentar el aceite, cuando este bien caliente toma un calamar y sumérgelo en el
batido de huevo luego pásalo por la harina y finalmente colócalo en el aceite
caliente. Haz este mismo procedimiento con todos los camarones pero anda friendo
solo de 5 o 6 a la vez así evitaras que se enfríe el aceite y queden mejor,
fríelos por unos 30 segundos por lado y sácalos de inmediato colocándolos sobre
papel absorbente (si los dejas más tiempo te pueden quedar duros).
Para servir esta receta de calamares a la romana, estos tienen que estar
calientes y los puedes servir como entrada o aperitivo acompañándolos con
mayonesa, salsa gol o americana, también le puedes agregar unas gotas de limón
sobre ellos. Una verdadera delicia para sorprender a los amigos y la familia.
