Otro gran preparación a base de camarones. Estos son los ingredientes, para
la receta de camarones a la diabla:
(Para 4 personas)
- 1 kilo de camarones crudos
- 5 ají amarillos
- 2 cucharadas de pasta de ají
- 4 dientes de ajo
- ½ kilo de ketcup o salsa catsup o salsa de tomates
- 1 cebolla
- Sal, pimienta y aceite a gusto
La preparación para la receta de camarones a la diabla es la siguiente:
En una olla a fuego fuerte con agua caliente y sal hecha los
camarones, cuando se empiezan a ponerse de color rosado (5 min. aprox.),
sácalos, enjuágalos con agua fría y déjalos estilar (que no se cuezan por más de
5 min. o de lo contrario se te van a achicar).
En un sartén a fuego alto con un poco de aceite, pon la
cebolla, el ajo, el ají (pícalos muy finos o pásalos por la licuadora), sal y
pimienta. Revuelve todo por unos 2 min. aprox., luego agrégale el ketchup y
vuelve a revolver. Finalmente a esta mezcla ponle los camarones y revuelve todo.
Esta receta de camarones a la diabla es muy picante, ten
cuidado al comer. Para servir lo puedes acompañar con arroz blanco o puré de
papas (ver la receta de arroz blanco y la receta de puré de papas).
