Para poder preparar la receta de crema de apio, que además sirve para hacer
con todo tipo de verduras, vas a necesitar estos ingredientes:
(Para 4 personas)
- ½ atado de apio grande (10 varas aprox.)
- 3 tazas de caldo de pollo
- ½ cebolla picada
- 2 papas medianas peladas
- Sal y pimienta a gusto
- Cilantro para decorar
Para la preparación de la receta de crema de apio:
En una olla a fuego medio pone a cocer el caldo de pollo con
las papas picadas, las varas de apio peladas, la cebolla, sal y pimienta a
gusto. Cuando estén cocidas (12 min. aprox.) sácalas del fuego y cuélalas
asegurándote de guardar el caldo, luego pone las verduras en la licuadora y anda
agregándole de a poco el caldo de las verduras, dale el espesor que más te
guste. Una vez listo calienta la crema y para servirla colócala en un plato
hondo y decórala con cilantro.
Esta receta de crema de apio es muy sencilla de hacer y le
puedes agregar más verduras a su preparación . Si quieres al calentar la crema
le puedes poner ½ taza de leche y veras el gusto diferente que le da.
