Cuál es la receta de donas o donuts ?

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Ahora podrás preparar en casa estas famosas meriendas en forma de anillos esponjosos, inmortalizadas en innumerables películas de policías. La receta de donas (o también donuts, en inglés) necesita de estos ingredientes:

(Para 12 donas)

  • ½ kilo de harina
  • ¾ taza de azúcar
  • 80 grs. de manteca
  • 50 grs. de levadura
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de limón
  • o 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ taza de leche
  • Una pizca de sal

La preparación de la receta de donas es la siguiente:

En un mesón limpio pone la harina, el azúcar y la sal, haz un espacio al medio y coloca la manteca derretida, la levadura, el huevo, la esencia de limón y la leche. Con tus manos junta todos los ingredientes y amasa hasta tener una masas suave y lisa (si es necesario agrega más leche o harina). Cuando este lista la masa déjala reposar envuelta en una bolsa plástica a temperatura ambiente por 30 minutos. Con un uslero (rodillo) extiende la masa y dale un grosor de 1 centímetro aprox . Con una taza o un molde redondo corta la masa y hazle un hueco redondo al medio, déjala reposar por 10 minutos para que la levadura fermente. Finalmente calienta abundante aceite (las donas se tienen que sumergir en el aceite) y fríe las donas por 2 a 3 minutos, están lista cuando estas se han dorado. Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente.

Para decorar esta receta de donas hay varias terminaciones:

-Donuts con glasé: mezcla azúcar flor con un poco de agua tibia hasta formar una pasta y colócala sobre las donas o con una manga pequeña introdúcela dentro de la dona.

-Donuts con chocolate: cuando estés preparando la masa agrega ½ taza de chocolate en polvo a la harina. También puedes espolvorear chocolate en polco sobre las donas.

-Donuts rellenas: ábrelas por un costado y con una manga rellénalas con crema pastelera, dulce de leche o mermelada.

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