Los ingredientes para la receta de Ensalada cesar son:
(Para 4 personas)
- 1 lechuga grande
- 1 pechuga de pollo hervida o a la plancha cortada en trozos medianos
- 1 huevo duro en trozos
- ½ taza de pan frito cortado en cubitos (crutones)
- 150 grs de queso azul o mantecoso (al gusto tuyo) cortado en trozos
pequeños
- 1 tomate
- 1cucharada de queso parmesano
- Los ingredientes para la salsa Cesar son:
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino (o el que tengas)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 anchoa (a gusto)
- 1 diente de ajo molido
- Sal y pimienta a gusto
La preparación para esta receta de Ensalada es:
Debes lavar bien la lechuga, en una ensaladera ponla picada
(del tamaño que quieras), luego agrégale el pollo, el huevo duro, el tomate en
trocitos muy pequeños, el queso azul, el pan frito y las anchoas.
Para preparar la salsa cesar:
En un pocillo mezcla el jugo de limón, el vinagre y el
aceite. Déjalos aparte. Luego en otra fuente muele la anchoa y agrega el ajo
molido y la pimienta Déjalos aparte. Bate el huevo entero y finalmente junta
todas estas mezclas preparadas.
Una vez lista la salsa cesar agrégasela a la lechuga y
revuelve todo (esto hazlo solo minutos antes de servirla).
Otra receta más sencilla para la salsa cesar es: en un
pocillo pon 2 cucharadas de mayonesa, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre,
mostaza, sal y pimienta, revuelve todo y agrégaselo a la lechuga.
Finalmente sirve esta receta de ensalada cesar en un plato y
agrégale el queso parmesano para darle una mejor presentación y un gusto más
sabroso. Si quieres hacerlo mas sencillo en los supermercados podrás encontrar
la salsa ya preparada. Disfruta de esta deliciosa ensalada..
