Para la receta de espaguetis a la carbonara, debes reunir los siguientes
ingredientes:
(Para 4 personas)
- 1 paquete de ½ kilo de espaguetis
- 2 huevos
- ¼ taza de queso parmesano
- 1 cebolla mediana picada en cuadros
- 1 diente de ajo picado
- 250 grs. de jamón serrano picado en trozos pequeños
- 1 tarro de crema (250 grs. aprox.)
- Sal, pimienta y aliño a gusto
Los pasos en la preparación de la receta de espaguetis a la carbonara:
En una olla a fuego medio coloca un poco de aceite con la
cebolla y el ajo, sofríe todo y agrégale los aliños con el jamón serrano,
revuelve y deja cocer por unos 4 minutos. Finalmente agrega el tarro de crema
con el queso parmesano y vuelve a revolver para que se mezclen todos los
ingredientes, deja cocinar unos 2minutos más y ya esta listo.
En una olla grande a fuego alto cocina los espaguetis con
bastante agua hervida y sal, déjalos por 12 a 15minutos para que te queden con
la cocción precisa, bótales el agua y agrégales una cucharada de mantequilla
para que no se peguen.
Bate los huevos hasta que estén un poco espumosos y
agrégaselos a los espaguetis recién cocidos, revuélvelos bien y deja que se
cocinen con el vapor de la pasta.
Esta receta de espaguetis a la carbonara la puedes servir
decorándola con bastante queso parmesano y perejil.
