Para hacer la receta de lasaña (también escrita como lasaña), preparación
propia de la comida Italiana, necesitas los siguientes ingredientes:
(Para 6 personas)
- 2 paquetes de lasaña (la masa cruda)
- 2 tazas de salsa de tomates
- ½ kilo de carne molida
- 1 diente de ajo molido
- ¼ kilo de ricotta mezclado en 1/2 taza de leche
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de queso mozzrela
- 1 cebolla picada fina
- 1 ½ taza de crema líquida o salsa blanca
- Sal, pimienta y aceite a gusto
La preparación para la receta de lasagna de queso y carne es la siguiente:
En una olla a fuego fuerte con agua caliente y sal hecha las
láminas de lazgna a cocer por 10 min., una vez listas apaga el fuego y déjalas
en el agua caliente mientras haces la otra preparación (no se sacan del agua
para que no se peguen o rompan si prefieres vótales el agua y ponle un poco de
mantequilla).
En un sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite pon la
cebolla y el ajo, cuando este dorada la cebolla agrégale la carne y revuelve
todo hasta que este cocida, luego añádele la salsa de tomates y cocina por 5
min.
Enmantequilla una fuente que puedas meter al horno
(resistente al calor) y cubre el fondo con una capa de lasaña (sin agua), sobre
esto pone la mitad de la carne destinada a esta lasagna, la mitad de la crema y
la ricota, luego sobre esto pone otra capa de lasaña y de nuevo carne, el queso
mozarela y finalmente otra capa de lasaña, sobre esta capa pone el resto de
salsa blanca y el queso parmesano espolvoreado.
Con el horno pre calentado a fuego medio pone la fuente y
déjalo por 15 minutos (se tiene que dorar el queso.
Esta receta de lasagna se sirve caliente. Puedes hacer
diferentes tipos de lasaña como por ejemplo: de champiñones, de jamón, de
verduras, etc. El orden de los ingredientes también lo puedes cambiar. Una
variación bastante popular corresponde a la de lasaña de pollo.
