Cuál es la receta de lasagna o lasaña ?

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Para hacer la receta de lasaña (también escrita como lasaña), preparación propia de la comida Italiana, necesitas los siguientes ingredientes:

(Para 6 personas)

  • 2 paquetes de lasaña (la masa cruda)
  • 2 tazas de salsa de tomates
  • ½ kilo de carne molida
  • 1 diente de ajo molido
  • ¼ kilo de ricotta mezclado en 1/2 taza de leche
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de queso mozzrela
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 ½ taza de crema líquida o salsa blanca
  • Sal, pimienta y aceite a gusto

La preparación para la receta de lasagna de queso y carne es la siguiente:

En una olla a fuego fuerte con agua caliente y sal hecha las láminas de lazgna a cocer por 10 min., una vez listas apaga el fuego y déjalas en el agua caliente mientras haces la otra preparación (no se sacan del agua para que no se peguen o rompan si prefieres vótales el agua y ponle un poco de mantequilla).

En un sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite pon la cebolla y el ajo, cuando este dorada la cebolla agrégale la carne y revuelve todo hasta que este cocida, luego añádele la salsa de tomates y cocina por 5 min.

Enmantequilla una fuente que puedas meter al horno (resistente al calor) y cubre el fondo con una capa de lasaña (sin agua), sobre esto pone la mitad de la carne destinada a esta lasagna, la mitad de la crema y la ricota, luego sobre esto pone otra capa de lasaña y de nuevo carne, el queso mozarela y finalmente otra capa de lasaña, sobre esta capa pone el resto de salsa blanca y el queso parmesano espolvoreado.

Con el horno pre calentado a fuego medio pone la fuente y déjalo por 15 minutos (se tiene que dorar el queso.

Esta receta de lasagna se sirve caliente. Puedes hacer diferentes tipos de lasaña como por ejemplo: de champiñones, de jamón, de verduras, etc. El orden de los ingredientes también lo puedes cambiar. Una variación bastante popular corresponde a la de lasaña de pollo.

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