Cuál es la receta de leche asada ?

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Otro delicioso postre. Para poder preparar esta receta de leche asada, necesitas de estos ingredientes:

(Para 8 personas)

  • 1 litro de leche natural
  • 4 huevos
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el caramelo ¾ taza de azúcar granulada

Para preparar nuestra receta de leche asada sigue estos pasos:

En una olla o sartén pequeño a fuego medio coloca ¾ taza de azúcar con 2 cucharadas de agua fría deja que se derrita completamente hasta que tenga un color rubio dorado (el caramelo caliente quema). En un recipiente grande apto para el horno vacía el caramelo en el fondo y espárcelo por las paredes del recipiente.

En otro molde bate con una batidora los huevos enteros hasta que estén muy espumosos y colócales el azúcar y la esencia de vainilla luego añade la leche tibia y mezcla todo.

Vacía la mezcla al recipiente con el caramelo y llévalo al horno a fuego medio por 45 min. aprox. (la mezcla tiene que estar bien cuajada. Déjalo enfriar en el horno.

A esta receta de leche asada le puedes agregar a la leche unos palitos de canela o ralladura de limón y le dará un gusto muy sabroso. Para servirlo tiene que estar frío y lo puedes decorar con una hoja de menta.

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