Ingredientes de la receta de Paella para 8 personas:
- 2 pechugas de pollo cortadas en pequeños trozos
- ½ kilo de pulpa de cerdo picado en trozos pequeños
- ½ cebolla picada en cuadritos
- 4 dientes de ajo picado fino
- 1 pimentón rojo o verde picado en tiritas
- 3 tazas de arroz
- ½ taza de aceite de oliva
- 3 tabletas de concentrado de caldo (o aliño completo)
- ½ kilo de choritos
- 1 kilo de almejas
- 1 taza de colas de camarones cocidos
- ½ kilo de arvejas
- 2 tomates cortados en cascos
- Sal, pimienta y orégano a gusto
- ¼ cucharadita de azafrán en polvo
La preparación para esta receta es:
En una olla grande a fuego alto agrega el aceite y dora la
pulpa de cerdo y el pollo, pon un poco de sal. Luego agrega la cebolla, el ajo,
el pimentón, el arroz, las tabletas de concentrado de caldo y saltea todo
añadiéndole 6 tazas de agua caliente. Revuelve bien y agrégale el azafrán.
Posteriormente añade los mariscos limpios en su concha, los
tomates y las arvejas. Tapas la olla y esperas que hierba, cuando hierva bájale
el fuego a lento y pon la olla sobre un tostador durante 20 a 30 minutos.
Esta receta de paella es muy sabrosa! Como dato adicional te
cuento que una porción de este plato (250 gramos) contiene 800 calorías
