La receta para hacer un Puré de papas natural o casero es:
(Para 4 personas)
- 1 kilo de papas
- ¾ taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
La preparación para el Puré de papas es la siguiente:
Pela las papas y pícalas en cuadros. Luego en una olla con
agua caliente a fuego alto agrega las papas con la sal y déjalas cocer por 15
minutos, una vez listas (tienen que estar blandas) cuélalas y vuélvelas a poner
en la olla, prénsalas con un prensa papas y agrégale la mantequilla. Con la
batidora (o a mano) revuelve bien y anda añadiéndole la leche de apoco, no es
necesario que le añadas toda la leche. Para un buen puré la consistencia es mas
bien espesa.
Si no tienes un prensa papas déjalas cocer un rato más y
muélelas solo con la batidora.
Para preparar otros tipos de puré, a esta misma receta le
agregas por ejemplo: camote o espinacas cocidas. Te quedara igual de rico y así
puedes ir cambiando esta receta de Puré de papas para darle más variedad a tu
menú.
