Para hacer la receta de queque necesitas estos ingredientes:
(Para 18 porciones)
- 2 ½ tazas de harina cernida
- 1 taza de mantequilla
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 5 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de cáscara de limón rallado
- Una pizca de sal
La preparación de esta receta de queque:
En un recipiente grande pone la mantequilla a temperatura
ambiente con el azúcar, bate con la batidora hasta que la mezcla esté cremosa y
luego agrega las yemas de los huevos de a una, posteriormente la vainilla,
ralladura de limón, la harina de acucharadas, los polvos de hornear y la pizca
de sal.
En un recipiente aparte bate las claras de los huevos hasta
que estén firmes y mézclalas cuidadosamente con la preparación hecha
anteriormente.
Enmantequilla un molde para queque y vacía la mezcla. Llévala
al horno pre-caliente a fuego medio por 45 minutos.
Para saber si el queque esta listo tienes que insertar un
palito de madera, si este sale seco el queque esta listo. Déjalo enfriar
desmontado del molde por 30 minutos y luego sírvelo.
Esta receta de queque es muy fácil de preparar. Te recomiendo
que si lo vas a guardar para el orto día lo guardes envuelto en una bolsa
plática para que no se ponga duro. Para decorarlo espolvorea sobre el queque
azúcar flor o chocolate en polvo.
