Esta receta de salsa de mariscos es un complemento de muchas recetas de
cocina tales como pastas con salsa de mariscos (tallarines, fetuccini, etc) y
pescados con salsa de mariscos (corvina, reineta, etc...)
Los ingredientes para esta receta son:
(Para 4 personas)
- 2 tazas de salsa blanca o bachemel
- (Ver receta de salsa blanca en nuestra página)
- 1 tarro grande de mariscos en conserva
- 1 cebolla mediana picada a cuadros
- 1 diente de ajo
- ½ taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y aliño a gusto
La preparación de la receta de salsa de mariscos es la siguiente:
En una olla a fuego medio calienta el aceite y sofríe la
cebolla, el ajo y el aliño. Agrega los mariscos sin el agua del tarro (guárdala)
y el vino blanco, cocina por 5 minutos y añade la salsa blanca, revuelve todo y
cocina por unos minutos más. Si te queda muy espesa agrégale un poco de agua de
los mariscos.
Si quieres, esta receta de salsa de mariscos la puedes
preparar con mariscos frescos cocidos como camarones, machas, almejas, choritos,
etc... y también puedes cambiar la salsa blanca por un tarro de crema.
