Para la preparación de la receta de salsa de tomates, un verdadero clásico de
las pastas, necesitas los siguientes ingredientes:
(Para 6 porciones)
- 1 kilo de tomates muy maduros
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cebolla
- 3 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 1 diente de ajo picado
La receta de salsa de tomates se prepara de la siguiente manera:
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe la
cebolla con el ajo, luego agrega los tomates pelados y picados en trozos
pequeños, fríe todos estos ingredientes tratando de moler el tomate (lo puedes
hacer con un tenedor). Déjalo al fuego por 15 minutos y finalmente colócale el
azúcar, la albahaca y la sal. Revuelve todo y ya esta lista tu salsa. Esta
receta de salsa de tomates la puedes guardar en el refrigerador por unos 5 días,
si le agregas un preservante te puede durar mucho más. Te recuerdo que esta
receta de salsa de tomates no solo te sirve con las pastas si no también es un
muy buen acompañamiento para los pescados y carnes.
