Para cocinar la receta de sopa de pollo necesitas los siguientes ingredientes:
(Para 4 personas)
- 2 presas de pollo (queda mejor con pechuga)
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de pimentón
- 1 rama de apio
- 1 huevo
- 1 taza de pasta para sopas (cabellos de ángel, dedales, etc)
- Sal, pimienta y aliño a gusto
La preparación para la receta de sopa de pollo es la siguiente:
En una olla a fuego medio pone las presas de pollo sin la piel (para que no
quede muy grasoso) y cúbrelas con agua fría con sal, cuando empiece a hervir,
bájale el fuego y cocínalo por 15 minutos. Luego agrega la cebolla cortada en
plumas o rebanadas, la zanahoria rallada, el diente de ajo, el pimentón picado,
la rama de apio y aliño a gusto. Cocina todo por 5 minutos más. Finalmente añade
la pasta con el huevo y déjalo cocer por los últimos 5 minutos.
Para servir esta receta sopa de pollo desmenuza o pica las presas y sírvelas
con la sopa. Decora con abundante cilantro o perejil y sirve bien caliente.
