Cuál es la tabla de calorías de los alimentos ?

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Esta tabla de referencia, no es más que un recuadro en donde se muestra información tabulada de las principales o más usadas preparaciones y alimentos en general junto a su equivalente en calorías, y se usa normalmente como referencia 100 gramos de el producto en cuestión. Las calorías son una medida de energía, y en el caso de la nutrición, se utilizan como un equivalente energético asociado a los alimentos que ingerimos. Para saber más de las calorías, su significado y usos comienza leyendo "¿qué son las calorías?", en este mismo sitio. A continuación te mostraremos un resumen con las comidas más típicas (existen recuadros enormes con todas las combinaciones posibles, pero la verdadera utilidad está en un cuadro resumen en donde sea fácil tener una referencia de lo que se está comiendo), en donde se consideran 100 gramos de cada producto, y las calorías se representan en Kcal o kilocalorías. Diviértete con ella.

Tabla de Calorías de los Alimentos

Verduras

Acelgas

32

Ajo

140

Alcachofas

63

Apio

21

Berenjena

30

Berros

21

Calabaza

23

Cardo

20

Cebolla

47

Col

28

Col de Bruselas

53

Coliflor

31

Champiñón

28

Endibia

22

Escarola

37

Espárragos

25

Espinacas

32

Guisantes

92

Habas

64

Judías

40

Lechuga

18

Nabos

29

Papas cocidas

86

Pepino

12

Perejil

55

Pimiento

22

Puerros

42

Puré de papas

360

Rábanos

20

Remolacha

40

Soja y otros brotes

50

Tomate

22

Tomate en conserva

39

Tomate en jugo

21

Trufa

92

Zanahoria

41

Legumbres y sus calorías

Garbanzos

360

Guisantes secos

318

Habas secas

340

Judías secas

332

Lentejas

335

Soja en grano

421

 

Frutas y sus calorías

Aceitunas

150

Aguacate (conocido a veces como palta)

167

Albaricoques o damascos

45

Cerezas

78

Ciruela

43

Ciruela seca

291

Coco

645

Chirimoyas

77

Dátiles

280

Dátiles secos

306

Frambuesas

40

Fresas

35

Granada

65

Higos

80

Higos secos

274

Kiwi

51

Limón

39

Mandarina

41

Mango

57

Manzana

52

Melocotón

52

Melocotón en almíbar

84

Melón

32

Membrillo

33

Moras

37

Naranjas

44

Nectarina

64

Nísperos

97

Papaya

45

Peras

61

Piña

51

Piña en almíbar

84

Plátano

90

Pomelos

31

Sandía

30

Uva

81

Uva en forma de pasas

324

Frutos secos y sus calorías

Almendras

615

Avellanas

680

Cacahuete

638

Castaña

200

Nueces y piñones

655

Pistacho

580

Lácteos y sus calorías

Helados de leche

170

Leche de cabra

71

Leche de oveja

95

Leche condensada, azucarada

350

Leche condensada sin azucarar

162

Leche de vaca descremada

35

Leche de vaca en polvo, descremada

373

Leche de vaca en polvo, entera

500

Leche de vaca entera

67

Leche de vaca semidescremada

50

Mousse

178

Nata y crema de leche

300

Queso blanco desnatado

70

Queso Cammembert

312

Queso de bola

349

Queso de Burgos

174

Queso emmental

415

Queso gruyere

391

Queso manchego

376

Queso parmesano

395

Queso roquefort

405

Yogur desnatado

45

Yogur desnatado con frutas

82

Yogur natural

60

Yogur natural con fruta

100

Carnes y embutidos

Bacon o tocino

667

Buey en bistec

177

Buey en bistec semigraso

159

Buey en solomillo

110

Butifarra cocida

391

Cerdo en chuleta

330

Cerdo en hígado

155

Cerdo en el lomo

210

Codorniz

115

Conejos y liebres

162

Cordero en costillas

215

Cordero en hígado

131

Cordero en pierna

250

Chicharrón

601

Chorizo en sobrasada

470

Gallina

369

Jamón

380

Jamón York

290

Mortadela

265

Pato

200

Pavo

225

Pollo sin deshuesar

120

Pollo en hígado

129

Pollo deshuesado

85

Salchicha tipo Frankfurt

315

Salchichón

295

Ternera en solomillo

90

Ternera en bistec

181

Ternera en chuleta

168

Ternera en hígado

140

Ternera en lengua

205

Ternera en riñón

85

Ternera en sesos

125

Tripa

102

Pescados, Mariscos y sus calorías

Almejas

51

Anchoas

174

Anguila

201

Arenque ahumado

209

Arenque seco

121

Atún

225

Atún en lata en aceite vegetal

281

Bacalao

75

Calamar

82

Cangrejo

85

Caracoles

67

Caviar

235

Congrio

112

Gambas

96

Langosta

68

Langostinos

95

Lenguado

73

Mejillón

74

Merluza

86

Mero

118

Ostras

80

Pulpo

58

Salmón

172

Salmón ahumado

154

Sardina en lata en aceite vegetal

191

Sardinas y boquerón

150

Trucha

94

Aceites, grasas y sus calorías

Aceite de cacahuete

890

Aceite de girasol

890

Aceite de maíz

890

Aceite de oliva

890

Aceite de soja

890

Manteca

672

Mantequilla

750

Margarina vegetal

750

Salsas, condimento y sus calorías

Bechamel

113

Cubitos de caldo

260

Ketchup

99

Mayonesa

720

Mostaza

14

Salsa de tomates en conserva

87

Sofrito

115

Cereales, derivados y sus calorías

Arroz blanco

355

Arroz integral

351

Avena

370

Cereales chocolatados

357

Cereales para el desayuno con miel

385

Cereales para el desayuno sin azucar

386

Copos de maíz

351

Harina de maíz

350

Harina de trigo integral

340

Harina de trigo refinada

353

Pan de centeno

240

Pan de trigo blanco

255

Pan de trigo integral

240

Pan de molde blanco

235

Pan de molde integral

215

Pasta

365

Sémola de trigo

368

Tapioca

369

Huevo

Clara de huevo

49

Huevo entero

162

Huevo duro (hervido)

148

Yema

370

Preparaciones comunes y sus calorías

Canapés

235

Canelones

128

Croquetas o hamburguesas

125

Churros

345

Jamón y queso apanados

215

Lasaña

145

Pescado apanado

179

Pizzas

234

Pollo apanado

284

Rollos de primavera (frituras de comida china)

255

Sopa en sobre

50

Tortilla de patatas

195

Alimentos dulces, postres y sus calorías

Azúcar

381

Cacao en polvo azucarado instantáneo

365

Caramelo

380

Compota

65

Crema de chocolate con avellanas

550

Chocolate con leche

548

Chocolate solo

532

Helado de sorbete

140

Membrillo en dulce

215

Mermeladas con azúcar

282

Mermeladas sin azúcar

146

Miel

298

Snacks y sus calorías

Barra de chocolate como "Snickers", "Milky Way" y "Mars"

440

Maíz en palomitas

590

Maíz en tiras fritas

460

Papas fritas o "Chips"

545

Pipas de girasol

532

 

Bebidas, tragos, licores y sus calorías

Aguardiente

281

Anís

311

Cacao en polvo, sin azúcar

440

Café

6

Cava

64

Cerveza negra

35

Cerveza rubia

45

Coñac y brandy

244

Ginebra

245

Refrescos carbonatados (bebidas gaseosas)

49

Ron

245

Sidra dulce

32

Sidra seca

36

3

Vermut

162

Vino de mesa

71

Vino Jerez

161

Vino Oporto

160

Whisky

245

Esta tabla de calorías para los diferentes alimentos recién presentada es por supuesto una buena referencia, pero los valores pueden variar dependiendo de la elaboración y tipo de cada producto. Además, para el diseño de una dieta equilibrada se recomienda la asistencia de un nutricionista, para que este determine el requerimiento calórico da cada persona según su edad, condición física y metas.

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