Los ingredientes para la receta de albóndigas, también conocida como de
"croquetas" y "hamburguesas", son:
(Para 4 personas)
- ½ kilo de carne (posta molida)
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado
- ½ cebolla picada en cuadros pequeños
- 1 cucharada de cilantro o perejil
- Sal y pimienta a gusto
La preparación de las albóndigas (croquetas y hamburguesas) es la siguiente:
En un recipiente pone la carne, el huevo entero, la cebolla,
el cilantro, la sal y pimienta. Revuelve todo con las manos y anda agregándole
de a poco el pan rallado hasta que esta mezcla se vaya uniendo y no este mojada.
Luego forma bolitas del tamaño que quieras.
Una vez listas las bolitas estas las puedes freír por 5 min.
(para que queden como hamburguesas o croquetas),
las puedes llevar al horno caliente por 25 min. o se las puedes agregar a una
sopa por 5 min., lo cuál es la preparación que corresponde tradicionalmente a
las albóndigas.
Estas son las diferentes formas de preparar esta clásica
receta.
