Para poder preparar la receta de crema de espinacas, necesitas de esta lista
de ingredientes:
(Para 4 personas)
- 1 kilo de espinacas (1 bolsa grande)
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 tarro de crema chico
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de queso parmesano
- Sal y pimienta
Para cocinar nuestra receta de crema de espinacas:
En una olla a fuego alto cocina las espinacas con agua
caliente, solo 3 minutos, cuando estén listas déjalas que escurra el agua
(guarda 2 tazas del agua). En una olla con un poco de aceite sofríe la cebolla
picada en cuadros con el ajo, la sal y pimienta. Luego agrega las espinacas con
el tarro de crema y la taza de leche, revuelve todo y llévalo a la licuadora.
Cuela la mezcla y colócala de nuevo en la olla agregándole las 2 tazas de agua
de la cocción anterior y vuelve a revolver. Si te queda muy aguachenta agrégale
1 cucharada de maicena disuelta en ½ taza de agua, esto hará que espese.
Para servir esta crema de espinacas caliéntala bien y
espolvorea con queso parmesano.
