Para cocinar nuestra receta de estofado de carne o vacuno necesitarás de
estos ingredientes:
(Para 4 personas)
- ½ kilo de carne (asiento, posta, abastero)
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla mediana picada en plumas
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria picada en cubos pequeños
- ½ taza de arvejas crudas
- ½ taza de vino tinto
- 1 cubo de aliño de carne
- 1 tarro de crema pequeño
- 1 cucharada de perejil o cilantro
Método de preparación de la receta de estofado de carne:
En una olla a fuego medio calienta el aceite y agrégale la
carne cortada en trozos pequeños (cubos), dora la carne por 5 minutos y luego
añade la cebolla, el ajo, el cubo de aliño de carne, el vino tinto, sal y
pimienta. Revuelve todo y deja cocinar por 5 minutos más. Agrega la zanahoria y
arvejas y deja cocer todo tapado por 10 minutos, finalmente añade la crema y
revuelve bien para se mezcle la crema, calienta por unos minutos más y ya esta
listo.
Esta receta de estofado de carne se sirve caliente y lo
puedes acompañar con puré o arroz. Decora con cilantro o perejil y le darás un
sabor más sabroso.
