Otro delicioso postre. Para poder preparar esta receta de leche asada, necesitas
de estos ingredientes:
(Para 8 personas)
- 1 litro de leche natural
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el caramelo ¾ taza de azúcar granulada
Para preparar nuestra receta de leche asada sigue estos pasos:
En una olla o sartén pequeño a fuego medio coloca ¾ taza de
azúcar con 2 cucharadas de agua fría deja que se derrita completamente hasta que
tenga un color rubio dorado (el caramelo caliente quema). En un recipiente
grande apto para el horno vacía el caramelo en el fondo y espárcelo por las
paredes del recipiente.
En otro molde bate con una batidora los huevos enteros hasta
que estén muy espumosos y colócales el azúcar y la esencia de vainilla luego
añade la leche tibia y mezcla todo.
Vacía la mezcla al recipiente con el caramelo y llévalo al
horno a fuego medio por 45 min. aprox. (la mezcla tiene que estar bien cuajada.
Déjalo enfriar en el horno.
A esta receta de leche asada le puedes agregar a la leche
unos palitos de canela o ralladura de limón y le dará un gusto muy sabroso. Para
servirlo tiene que estar frío y lo puedes decorar con una hoja de menta.
