Para poder preparar la receta de salsa verde, un típico añadido para
ceviches, mariscos y platos fríos, necesitas de estos ingredientes:
(Para 4 personas)
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 mata de perejil
- Sal y pimienta
- Aceite
- Jugo de 1 limón
La preparación de salsa verde:
Pela y pica la cebolla y el ajo en cuadros pequeños. Lava el
perejil y pícalo también. La receta es sencilla: en un recipiente pone todos los ingredientes y
alíñalos con sal, pimienta, aceite y jugo de limón (el limón lo puedes remplazar
por vinagre). Revuelve todo y deja reposar por 20 minutos antes de servir para
que el aliño se impregne mejor a todos los ingredientes.
Esta receta de salsa verde sirve para decorar y acompañar
muchos platos de comida sobre todo pescados y mariscos.
