Los ingredientes en la receta de pan amasado son:
(Para 4 personas)
- 1/2 kilo de harina (sin polvos de hornear)
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 1/2 cucharada de manteca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
La preparación de la Receta para hacer pan es la siguiente:
En un recipiente pon la levadura con media taza de agua tibia
y el azúcar, déjala reposar hasta que esta crezca al doble (10 min. aprox.).
En otro recipiente derrite la manteca. Posteriormente,
prepara una salmuera con la otra ½ taza de agua tibia y la sal.
Luego, en una fuente grande agrega la harina con todos los
otros ingredientes (levadura, manteca, salmuera). Amasa toda esta mezcla hasta
formar una masa blanda (le puedes ir agregando más harina si es necesario) luego
envuélvela en alusa plástica y déjala reposar por 30 min.
Finalmente corta con las manos la masa y anda formando
círculos achatados, estos colócalos en la lata del horno (sin agregarle
mantequilla a la lata). Enciende el horno a fuego fuerte y pon el pan por 30
minutos.
Cuando cortes la masa con tus manos le puedes dar la forma
que quieras y así le das tu toque personal a esta receta para hacer exquisito
pan amasado.
